Cerveja Dogma Branca de Brett American Wild Ale com Brettanomyces, Manga e Abacaxi - 750ml

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Descrição da Cerveja Dogma Branca de Brett


 

A partir de um mosto com uma base simples de trigo e cevada, nasceu a Dogma Branca de Brett, cerveja do estilo Sour Ale. Após a acidificação do mosto, o mesmo foi fermentado com manga, abacaxi e um blend das leveduras selvagens Brettanomyces (Brettas Trois, Lambicus e Bruxellensis) que trazem uma complexidade magnífica para algo que era tão simples. Para complementar o perfil frutado, foi feito um Dry Hopping com os lúpulos El Dorado e Mosaic. O resultado de todo esse cuidado com o líquido é uma cerveja refrescante, frutada e bastante ácida. Se armazenada de maneira correta, a Branca de Brett tende a evoluir para um perfil com notas rústicas e selvagens proveniente das carinhosas Brettas.  

 

Cervejaria Dogma
Estilo Sour Ale C/ Brettanomyces
Teor alcólico 5,5% ABV
Origem São Paulo/ SP
Temperatura 3 a 5º C
Copo Taça, Goblet
Embalagem Garrafa Rolhada
Quantidade 750ml

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