Cerveja Fermentaria Local Saison Reserva Local 007 Barrel Aged Wild Ale - 750ml

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Descrição da Cerveja Fermentaria Local Saison Reserva Local 007


 

A Fermentaria Local Saison Reserva Local 007 é uma cerveja do estilo Wild Ale com 7,0% de teor alcoólico. Depois do primeiro blend batizado de “Reserva Local”, chega a ‘Saison – Reserva Local’, uma adaptação ao português ao termo Saison Vielle Provision (saison envelhecida), que se refere às cervejas de guarda da região da Wallonia. O blend 2 da Saison selvagem da Fermentaria envelhecida em madeira combina duas cervejas: Uma fermentada em tanque aberto e envelhecida por 9 meses em barrica de carvalho, e uma cerveja de coolship fermentada na barrica por 3 meses, ambas com as culturas selvagens de leveduras e bactérias locais da própria cervejaria. Posteriormente foi envasada com mel cru local do Apiário Contesini para ser carbonatada naturalmente. Nessa cerveja o terroir da Fermentaria Local se expressa, com certas características em comum com as outras cervejas selvagens da cervejaria. Apresenta notas altamente frutadas e vínicas com acidez discreta e amargor equilibrado. O sabor evolui com frutas tropicais maduras e final seco onde a acidez preenche o paladar e a alta carbonatação entrega grande refrescância. Uma cerveja rústica para tomar agora ou guardar em sua adega e deixar o tempo presentear a quem tem paciência.

 

Estilo Wild Ale
Cervejaria Fermentaria Local
Teor Alcoólico 7,0% ABV
Origem Jarinu/SP
Temperatura ideal 5 a 7ºC
Copo recomendado  Taça
Embalagem Garrafa
Quantidade 750ml
Lote  
Envase  
Validade  

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